Hallo vleeseters, hallo vegetariërs! Tijd om het over de toekomst van ons vlees te hebben. Nu de wereldbevolking groeit naar 9 miljard mensen in 2050, wordt het onhoudbaar vlees te... Meer
Draadjesvlees
‘Klassieker onder de klassiekers, en de mijne is met extreem weinig ingrediënten om vooral de smaak van het gesudderde vlees te proeven. Veel mensen nemen sukade voor dit gerecht,... Meer
Grove rundvlees-chili
Hugh Fearnley-Whittingstall: ‘Ik heb de hoeveelheid vlees in deze grote pan chili con carne geminimaliseerd en dat ruim gecompenseerd met groenten. Hij is de dag nadat je hem maakt... Meer
Thaise rundvlees salade met pindadressing
Dit is hemels: knapperig, gevuld met vlees en met een Aziatische dressing. Dit staat bij mij thuis geregeld op tafel. Meer
Langzaam gegaard lamsvlees
Makkelijk, lekker en exotisch: echt iets voor een lange, luie weekendlunch of avondmaaltijd. Het vlees moet bijna uit elkaar vallen, maar de braadtijd wisselt per seizoen. Begin dus na 4... Meer
Foodtalk met de Hippe Vegetariër
Vier keer per jaar komen we met de lijst van de allerleukste culi-bloggers van Nederland: de foodbloggers top 100. Deze foodlovers delen iedere dag de lekkerste recepten, hipste hotspots... Meer
De flexitarier
In De flexitariër vind je smaakvolle vegetarische recepten, steeds met suggestie welk vlees er lekker bij past. Ideaal voor parttime vegetariërs.
Steeds meer flexitariërs
Steeds meer mensen zijn... Meer
Pasta met heerlijk stoofvlees
Zin om uit te pakken met een heerlijke pasta? Alsjeblieft, hier het goddelijke recept van pasta met winterse stoof. Je kunt zelf kiezen welk vlees je gebruikt: rund kan... Meer
NIVEN 80/20
Altijd al meer met groenten willen koken? Chefkok Niven Kunz laat groenten de hoofdrol spelen in zijn kookboek NIVEN 80/20. Voor alle recepten in dit boek is groente te... Meer