10x stoere hamburgerrecepten

37/2015
19 nov 2015
Dubbeldikke hamburgers, wie houdt er niet van? Wij in ieder geval wel! Steeds vaker duiken de lekkerste burgertentjes en foodtrucks op tijdens evenementen en festivals en is het daardoor niet verwonderlijk dat het wereldwijd een van het meest geliefde streetfood is. Burgerbars poppen als paddenstoelen uit de grond en zijn er tegenwoordig zelfs zeewier-hamburgers verkrijgbaar. Burgers zijn de nieuwe trend!

Niet alleen buiten de deur is de hamburger populair, ook thuis bakken we ze met plezier. Kies het beste vlees, haal het lekkerste hamburgerbroodje en maak je burger af met verschillende toppings. Je kunt je burger zo dubbel en dik maken als je zelf wilt. Ben je echt fanatiek? Maak dan je eigen mayonaise of ketchup voor erbij. Op deze pagina vind je tips hoe je een hamburger kunt opbouwen plus de 17 lekkerste hamburgerrecepten. 

Bouw je hamburger in 6 stappen:

Zelf bedenken wat je op je hamburger gaat doen is nog makkelijker als je deze stappen afloopt. Zo weet je zeker dat je geen ingredient over slaat.

Stap 1
Kies je broodje. Waar heb je zin in, een zacht broodje of liever een knapperige met sesamzaadjes? Ga je voor een briochebrood, ciabatta of gebruik je een pistoletje? In principe maakt de vorm van je broodje niet uit, zolang je met je burger maar rekening houdt met de afmeting.

Stap 2
Neem vlees van goede kwaliteit. Het is zeker de moeite waard om een bezoekje aan de slager te brengen en daar het beste vlees te kopen. Natuurlijk is rundergehakt prima, maar als je wat meer wilt uitpakken kun je ook gaan voor black angus, wagyu beef, lamsvlees, wildzwijn, kip of pulled pork. Een burger met garnalen kan natuurlijk ook. Liever geen vlees of vis? Vegetarische burgers zijn een perfect alternatief, zoals deze mega vegaburger. Kijk voor meer vega opties hiernaast.

Stap 3
Kaas mag op een klassieke burger niet ontbreken. Neem cheddar, die smelt lekker. Maar geitenkaas of blauwe kaas zijn goede alternatieven.

Stap 4
Dress your burger! Met verschillende toppings maak je je hamburger nog lekkerder. Denk aan little gem sla, rode uit vijgenchutney, kimchi, een gebakken eitje, tomatenchutney, gebakken bacon, avocado, gebakken uitjes, ingemaakte groente, zoetzure komkommer, tomaat, you name it!

Stap 5
Mayonaise, ketchup, mosterd, chilisalsa, salsa verde, barbecuesaus, tomatenrelish, chipotlesaus, hummus  of knoflooksaus; met een lekker sausje is je burger compleet. Als je tijd hebt, maak de saus dan zelf, wedden dat het nog lekkerder smaakt?
 
Stap 6
Serveer je burger met lekkere frieten, gegrilde maiskolven, gepofte aardappel en een onvervalste cole slaw. Eten met je handen verplicht :)
 

De lekkerste hamburgers op een rijtje:

Inspiratie nodig voor een lekkere hamburger? Hier vind je de lekkerste, variërend van vegetarisch tot met lamsvlees of kip. 

1. Krankzinnige burger

2. Zwarte-bonen beefburger

3. Idioot lekkere varkensburger

4. Italiaanse superfood burgers

5. Sloppy joes met kalkoen

6. Kipburgers in thaise stijl

7. Mega vegaburger met salade

8. Blije koeienburger

9. Zwarte bonen en quinoa burger

10. Hamburger


Jamie's stoere hamburger

Mini Hamburgers

3 Aubergine-hummusburger (vega)

4 Gegrilde hamburger met cheddar & biet

5 Groente met hamburgers

6 Jamie's Wereldburger

7 Jamie's pittige hamburger

8 Garnalenburger met sla en tomaat (vis)

9 Kipburgers met blauwekaassaus

10 Gerookte zalmburgers (vis)

11 Wildzwijn burger

12 Griekse lamsburger

13 Gegrilde halloumiburgers (vega)

14 Komkommer-feta-lamsburgers

15 Knoflook-champignonburgers (vega)

16 Zalmburgertjes (vis)

17 Pittige burger met hummus & relish

Deel Artikel
Bewaar artikel
Om dit artikel te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren





    Kooktips

    Meer Kooktips
    Eat Happy van Melissa Hemsley

    Lees het interview met Melissa Hemsley en maak kans op haar nieuwe boek Eat Happy.
     
     

    Hi foodlover,

    Wat leuk dat je op de gloednieuwe site foodandfriends.nl bent beland! Vanaf nu af aan kan je hier lekker rondgluren tussen de recepten van bekende chefs en upcoming culi-lovers, kies voor een snel doordeweeks gerecht en laat me je een handje helpen om flink uit te pakken voor een diner met vrienden en familie. Want of je nu een bakkoning bent of niet verder komt dan een eitje bakken, op foodandfriends.nl vind je tips en tricks om ieder gerecht te laten slagen.

    Vergeet niet om je ook in te schrijven voor de nieuwsbrief, dan houd ik je op de hoogte!

    Liefs, Lot

    foodandfriends.nl