Twee van de beste simpele Italiaanse desserts gaan samen in deze panna cotta. Heb je geen panna cotta-vormpjes, gebruik dan mooie glazen of theekopjes. Druppel op het laatste moment er de koffiesiroop over en serveer.
1. Doe de gelatine in een kom ijskoud water.
2. Verhit de melk met de suiker in een pan — neem van het vuur zodra de melk begint te koken. Knijp dan meteen een teveel aan vocht uit de gelatineblaadjes, voeg ze toe aan de hete melk en laat ze al kloppend oplossen.
3. Roer de slagroom erdoor, gevolgd door de amaretto. Schenk het mengsel in 6 panna cotta- vormpjes of stevige glazen en laat het een nachtje opstijven in de koelkast.
4. Doe de ingrediënten voor de siroop in een kleine pan op middelhoog vuur. Breng dit mengsel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de siroop in 10–12 minuten indikken. Test de dikte door een kleine hoeveelheid op een koud bord (uit de koelkast) te doen – als de siroop dik wordt, is-ie klaar. Laat afkoelen.
5. Als je pannacottavormpjes gebruikt, doop je ze 5–10 seconden in heet water. Trek één kant van de panna cotta van de zijkant van het vormpje en zet het dan omgekeerd op een bordje. (Gebruik je glazen of kopjes, laat de panna cotta er dan in zitten). Druppel de koffiesiroop erover en serveer.
Per portie 341 kcal, 18,7 g vet (12,7 g verzadigd), 3,8 g eiwit, 30 g koolhydraten, 29,9 g suikers
6 personen
Koffiesiroop
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.