Ik vind het altijd leuk om groenten die je normaal gesproken kookt of in de oven bakt, in heel dunne plakjes te snijden en in een grillpan te roosteren,... Meer
Koude salade met taugé en komkommer
Het is fascinerend hoe sommige gerechten een koude, grijze dag pit kunnen geven en verkoeling kunnen bieden op een hete dag. Deze salade is zo’n gerecht. Even lekker bij... Meer
Jamie’s quinoa-salade
Gegrilde mais-quinoasalade met mango, tomaat, kruiden, avocado en feta. Deze bonte salade bevat naast twee van de vijf dagelijks benodigde voedselgroepen ook quinoa, die propvol eiwitten en vezels zit, en... Meer
Kleurige knolgroente salade
Wat een kleurrijk plaatje, deze knolgroente salade. Heerlijk voor op een lente- of zomerdag, met de barbeque op de achtergrond aan. Meer
Salade van gebakken pastinaak
Het kookboek Heel veel Veg! van Hugh Fearnley-Whittingstall kennen we natuurlijk al, maar nu komt er ook een kleine variant van het boek: Heel veel Veggie! Met 130 gezonde... Meer
Salade met mozzarella
‘Ik kan niet zonder Jamie Oliver. Jamie is de eerste die ik raadpleeg als ik iets speciaals in mijn hoofd heb, maar er niet helemaal uitkom hoe ik dat dan precies... Meer
Frittata vs. Salade
Ellen: Wanneer ik met ‘slechts’ een salade kom aanzetten, krijg ik standaard de opmerking dat dit toch geen volwaardige lunch is. De oplossing: twee totaal verschillende gerechten met nagenoeg... Meer
Rauwe regenboog-salade
Rauwe salades zijn bijzonder geschikt voor warme zomerse dagen wanneer je geen zin hebt om achter een warm fornuis te staan of de oven aan te zetten. Ik houd... Meer
Thaise salade
‘Interessant aan de Aziatische keuken is het supergezonde traditionele dieet van Japanners, dat vooral bestaat uit zeewier, groenten, soja en vis. Op het Japanse eiland Okinawa wonen de meeste... Meer