Hotspot-hoppen in Thailand

14 september

Ben jij al reisplannen aan het maken voor ná deze ‘gekke’ coronaperiode? Nu we wat vaker thuis zitten, dromen we ervan om weer te hotspot-hoppen in verre landen. Neem bijvoorbeeld Thailand: fijne mensen, prachtige cultuur, verrukkelijke eten, fantastische kleurenparades en – niet te vergeten – het o zo heerlijke klimaat. Ja, we gooien er maar wat bijvoeglijk naamwoorden tegenaan, want dat verdient dit gewéldige land. Toen het nog allemaal wel kon, bezochten we de hoofdstad en verzamelden we de lekkerste foodtips, tips en leuke adresjes. We delen ze met je, goed? Dan kun je ze op je ik-wil-hier-heenlijstje te zetten. Oh, en nog een tip: regel je Thailand-visum alvast met VisumBuitenland.nl (dat gaat echt verrassend makkelijk!). Last but not least, kijk ook eens bij ons receptenlijstje, want thuis valt er ook genoeg uit de Thaise keuken te genieten!  

De mensen in Thailand zweren bij sabai sabai, dat zoiets betekent als take it easy. Zelfs in de hectiek van de hoofdstad, het reusachtige zenuwcentrum van het land, is dit hun mantra: in de wirwar van straatjes staan de locals rustig vijf tot acht keer per dag een hapje te eten, kun je om de honderd meter van een Thaise massage genieten en doen tuktukchauffeurs een middagdutje op de achterbank. Er is dan ook maar één manier om deze stad te verkennen: zet je relaxmodus aan en stop zo vaak als je kunt voor het lekkerste streetfood en hippe hotspots.

‘Zet je relaxmodus aan en stop zo vaak als je kunt voor het lekkerste streetfood en hippe hotspots’

Food
Streetfood, overal streetfood. Het is niet zozeer de vraag wat je moet eten, maar waar je moet beginnen. Vraag de locals om de beste pad thai, tom yamen sticky rice. Ga af op de geurige kruidencurry’s en laat je de weg wijzen naar de meest fantastische foodmarkten – de Ratchawat Market is een aanrader! Nog een tip: ga met Chin van Chili Paste Tour op pad. Ze neemt je mee naar eettentjes waar je als toerist niet zo snel komt en laat je smaakpapillen stuiteren van gerechten uit de authentieke Thaise keuken. Van alles wat we met haar geproefd hebben is gaeng tai pla op de Banglamphu Market de absolute favoriet: een pittige rodecurrysoep uit de zuid-Thaise keuken waar de tranen van over je wangen rollen – maar lekker dat-ie is.
 
Hoewel je zonder twijfel prima een hele week kunt leven op streetfood, is er meer te ontdekken. Schud een tuktukdriver wakker en laat je brengen naar foodhal theCOMMONS. Internationale chefs staan klaar om je te verrassen met geweldige gerechtjes die je kunt delen in de loftachtige binnentuin. Ga voor de in Bangkok beroemde burrito met pulled pork van Barrio Bonito , een halve of hele kreeft van The Lobster Lab of een veggie pokébowl van Hunter Poke opgericht door een groepje jonge enthousiastelingen uit Los Angeles. Aan de andere kant van de Chao Phraya-rivier, die Bangkok in tweeën splitst, vind je ook de hipsterspot The Never Ending Summer. Als je er bijna van overtuigd bent dat er niks meer kan zijn, geef dan niet op; je bent niet ver van een waanzinnig terras dat bij schemering heel instagrammable en knus is – en dan hebben we het nog niet eens over het eten gehad…

Cocktails 
Rooftopbars zijn misschien wel net zo kenmerkend voor de stad als streetfood en tuktuks. Deze bars, die je voornamelijk vindt op het dak van over-de-top vijfsterrenhotels, laten je met een cocktail in de hand even helemaal ontsnappen aan de drukte van de stad. Voor de mooiste skyline plof je neer op de 24e of 25e verdieping van Hotel Muse Bangkok bij The Speakeasy. Vraag hier de cocktailshakers om de verrassende Sezerac (een mix van Jack Daniel’s, absint en kruidige bitters), de lichtzoete Brandy Crusta, of ga voor een ultieme klassieker – die zijn hier onvergetelijk lekker. Sirocco Sky Bar, bekend van de film Hangover 2, is met haar panoramische uitzicht over de Chao Phraya-rivier ook zeker de moeite van een bezoek waard. Vergeet hier niet je flipflops en korte broek om te ruilen voor een casual-chique outfit, anders kom je er niet binnen. Blijf je liever met beide benen op de grond, drink dan een drankje aan de bar bij Smalls. Of ga op zoek naar Rabbit Hole (een verscholen pareltje waar masterbartenders ‘Chacha’ en ‘Yod’ de tent runnen. Met al dat bijzondere lekkers op de kaart maken ze je het niet makkelijk, maar wat je beslist niet mag missen is de Mad Hatter: een frisse mix van Tanqueraygin, passievrucht en gerookte thee, afgetopt met soda en een schijfje gerookte sinaasappel. Heb je zin in een laatste afzakkertje? Om de hoek zit J. Boroski, waar ze tot twee uur na middernacht doorshaken.

‘Boek een culinaire rondreistrip en snuif naast pittige pepers ook een heerlijk portie cultuur op’

Reis boeken

Klaar om je reis uit te stippelen? De vraag is natuurlijk wanneer we weer mogen reizen richting Thailand, maar zoals het spreekwoord luidt: een goede voorbereiding is het halve werk. Houd vooral deze site goed in de gaten. Als alles daar weer op ‘geel’ staat, kunnen we maar één ding zeggen: GO-GO-GO.

  • Naast de fantastische hoofdstad Bangkok raden we je zeker aan naar het noorden af te reizen. De lokale bevolking zal je begroeten met een grote smile en vriendelijkheid, de smaakvolle herinneringen zullen zich al snel opstapelen en je ogen zullen zich te kost doen aan rijkversierde tempels. Net buiten Chiang Mai kom je onder meer langs Doi Suthep, een gouden heiligdom dat te bereiken is via een bijzondere ‘slangentrap’. Heb je de top bereikt? Je wordt beloond met een uitzicht waar je U tegen zegt.
  • Een paar uitlichtpuntjes die we je niet willen onthouden rondom Bangkok: de Mae Klong Railway market en de drijvende markt van Tha Tak, die je bereikt via Kanchanaburi, bekend van de Bridge over the River Kwai. Je kunt er verblijven aan de oever van de rivier. Interessant is hier ook de Birma-spoorlijn en haar geschiedenis. In Ayutthaya, een van de vroegere hoofdsteden van het Siamese Rijk, kun je de tempels en overblijfselen uit een rijke tijd bezoeken.
  • Als culi-lover gaat je rikketik zonder twijfel ook harder kloppen: het is proeven geblazen van Thaise klassiekers als Pad Thai, rijstpudding en gebakken bieslookrijst. Kleurrijke markten zijn er in overvloed en je kunt op veel plekken zélf aan de slag om onder leiding van een chef-kok de lekkerste lokale specialiteiten te maken.
  • Een tip om je te door Thailand te verplaatsen: wissel je taxi of busje eens af met de trein. De nachttrein is vaak zeer comfortabel en laat je ontspannen genieten van het uitzicht. In de stad is een tuktuk of fiets een goede optie.

‘Als culi-lover gaat je rikketik zonder twijfel harder kloppen: het is proeven geblazen van Thaise klassiekers’

Visum Thailand aanvragen
Enthousiast geworden? Zet je reis dan maar snel op je kortetermijn-bucketlist! Als je langer dan dertig dagen weggaat (en dat hopen we voor je ;)), vergeet dan niet dat je een visum Thailand moet aanvragen. Onze tip: doe dit via VisumBuitenland.nl, dit is een van de grootste full-service visumbureaus van de Benelux en helpt jou graag bij het aanvragen van een Thailand-visum. Je vindt op de website alle informatie die je nodig hebt, zoals de kosten of informatie voor wanneer je voor langere tijd in Thailand wilt verblijven.
 
Voorpret
Niets leuker dan voorpret én niets lekkerder dan alvast de eetcultuur uitproberen. Proef alvast voor, zodat je na je reis je favoriete Thaise recepten kunt finetunen.
 
Onze tien favourites:


Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Food & Travel
Meer Food & Travel
Gratis BBQ-special