Sashimi met nama shoyu-dressing

Sashimi met nama shoyu-dressing

Bereiding

Mmm, sashimi! In dit recept besprenkel je de rauwe plakjes vis met een dressing van honing en nama shoyu sojasaus. 

1. Maak eerst de dressing: roer het limoensap, de nama shoyu en honing in een kleine kom door elkaar. Voeg de plakjes chilipeper toe.

2. Leg de sashimi op een schaal en strooi de microblaadjes erover. Bedruppel het geheel met de dressing. Serveer meteen.

Tip: Nama shoyu is een niet-gepasteuriseerde sojasaus.

Voorgerecht voor 2 personen

• sap van ½ limoen

• 2 el nama shoyu (zie tip)

• ½ tl rauwe honing

• 1 rode chilipeper, in dunne plakjes

• 12 stukjes sashimi, bijv. tonijn, makreel en zalm, ca. 100 g in totaal

• 50 g microblaadjes, bijv. rode amarant en mosterdkers


Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit recept Mail dit lijstje

Gratis magazine