Dit is waarschijnlijk een van de lekkerste en gemakkelijkste salades die er is. Ik geloof dat mijn record dankzij de magie van de keukenmachine op 40 seconden staat.
De apparaten toveren alledaagse groenten, die anders in de koelkast liggen te verpieteren, binnen de kortste keren om in een heerlijk lichte, verrukkelijke salade, die uitstekend samengaat met vlees, vis en eigenlijk om het even welk ander gerecht. Uiteraard kun je de groenten ook dun snijden, als je geen keukenmachine hebt. Met de hand of met een mandoline, als je die in huis hebt.
Er bestaan echt waanzinnige kleuren bieten en wortels: witte, gele, roze, rood-wit gestreepte… en hoe groter de variëteit aan kleuren, hoe mooier het eindresultaat. Je kunt ook prima een grote lading tegelijk maken, want de salade blijft in de koelkast met gemak een dag goed en is dan nog steeds heerlijk knapperig. Je hebt er alleen wel een keukenmachine met een grote kom voor nodig, maar eventueel kan het natuurlijk ook in twee porties.
Wil je meer weten over de verschillende superfoods die in dit recept zitten, zoals broccoli, sesamzaad of doperwten? Bekijk dan hier ons Superfood ABC.
Voor 8 personen als bijgerecht
Voor erbij:
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.