1 Meng de havervlokken, noten (naar wens eerst even hakken), gedroogde vruchten en zaden in een grote kom.
Voeg de appel toe en schenk het appelsap erover – de havervlokken moeten zo’n 2 cm onder staan want ze zwellen op tijdens het weken. Dek af met plasticfolie en zet de kom een nachtje in de koelkast.
2 Maak de mix vlak voor het opdienen los met wat melk. Serveer met yoghurt, gepocheerd fruit en honing.
Per portie 319 kcal, 10,6 g vet (2,4 g verzadigd), 9 g eiwit, 46,9 g koolhydraten, 31,2 g suikers
