Brownies, wie kan deze lekkernij weerstaan? Direct kokend water uit de kraan van Quooker komt in dit recept perfect van pas bij het au bain-marie smelten van de chocolade.
1. Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een groot bakblik met opstaande rand (30 x 20 cm) met bakpapier ‒ vouw bakpapier dat over de rand valt om.
2. Vul een pan voor twee derde met kokend water uit de Quooker en zet op middelhoog vuur. Plaats er een hittebestendige kom op (zorg dat de onderkant het water net niet raakt) en smelt hierin de boter, suiker en de grove stukjes pure chocolade. Laat het mengsel iets afkoelen en klop dan geleidelijk de eieren erdoor.
3. Meng de bloem met het bakpoeder en de cacao in een kom ‒ zet hem op een snijplank, zodat de opstuivende cacao die over de rand vliegt erop terecht komt. Meng dan het chocoeiermengsel erdoor.
4. Doe het beslag in het bakblik. Hak de witte chocolade en de noten op de snijplank en strooi ze samen met de pure chocolade over de brownie.
5. Zet de brownie in de oven en bak hem 25 minuten, tot-ie in het midden een beetje omhoog komt. Laat hem iets afkoelen en snijd in stukjes.
Credits: recepten en stylling Marieke Verdenius, fotografie Mitchell van Voorbergen. Dit recept is gemaakt in samenwerking met Quooker.
Voor 16 grote of 32 kleine stuks
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.