Prei is zo’n groente waar nog weleens een korreltje zand in achterblijft. Zorg dat je hem in de lengte doormidden snijdt, haal de preibladeren wat uit elkaar en houd onder koud stromend water. Kun je daarna aan de slag met de gekaramelliseerde prei, zónder zand.
2 personen
VOOR DE PILAV
• 1 el plantaardige olie
• 1 ui, fijngesneden
• 150 g basmatirijst
• 100 ml witte wijn
• 300 ml groentebouillon
• 100 g warmgerookte gedroogde
• pruimen
• 30 g boter
• zout en versgemalen zwarte peper
VOOR DE GEKARAMELLISEERDE PREI
• 2 el plantaardige olie
• 1 prei, in ringen
• 1 tl suiker
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.