Dit is een van de makkelijkste en knapste eenpanstoppers van de BBQ die we kennen. De eieren in een pan vol smaakvolle tomatensaus zijn al op-en-top genieten, maar de Appenzeller® maakt het nog net dat beetje meer af. Heb je een restje saus over op je bord? Met pitabroodjes dep je het tot aan de laatste smikkel-druppel op!
1. Steek de BBQ aan en verwarm de skillet op het rooster.
2. Verwarm de olijfolie in de skillet en bak de ui, knoflook en paprika 4-5 minuten, tot ze zacht zijn.
3. Voeg de harissa en de verse kruiden toe, gevolgd de tomatenblokjes, cherrytomaatjes en linzen en laat 15 minuten zachtjes pruttelen.
4. Maak 4 kuiltjes in de pan en breek voorzichtig de eieren erboven. Rasp de Appenzeller® erboven met een grove rasp en laat de eieren stollen en de kaas smelten.
5. Rooster de pitabroodjes op het rooster, tot ze gaar zijn – draai af en toe om.
6. Kneus het venkelzaad en meng met de chilivlokken, grof zeezout en versgemalen peper.
7. Haal de shakshuka van de BBQ, lepel een dot yoghurt op de shakshuka en strooi wat van het venkel-chilimengsel erover. Serveer samen met de pitabroodjes.
De gratis BBQ-special van Food and Friends is uit, bomvol BBQ-recepten, verhalen en tips! Download deze special hier nu gratis. Veel BBQ-plezier.
Voor 2 personen | Bereidingstijd 30-35 minuten
Extra nodig:
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.