Een tarte tatin van rode ui is weer zo’n recept waar we blij van worden. Het is lekker, simpel en de oven doet het meeste werk voor je. Precies wat we kunnen gebruiken als we mensen willen verrassen met een culinair hoogstandje en we niet heel veel tijd hebben om ons uit te sloven. Of dat nu voor je gezin is of voor vrienden die over de vloer komen, deze pink union tarte tartin is om van te smullen!
1. Verwarm de oven voor op 200 °c. Vet de quichevorm royaal in met boter. Pel en halveer de uien in de lengte en verdeel ze met de snijkant naar boven over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met peper en zout. Rooster de uien 20 minuten in de oven.
2. Doe na 10 minuten de suiker in een steelpan met dikke bodem. Voeg 2 eetlepels water toe en laat op laag vuur de suikerkristallen oplossen. Zet het vuur hoog als alle kristallen opgelost zijn en verhit tot een mediumbruine karamel.
3. Schenk de karamel in de quichevorm en verdeel de uien er met de snijkant naar boven over. Ris de blaadjes van de tijm erboven en verkruimel de geitenkaas erover. Dek af met het pizzadeeg en stop de rand goed in.
4 Bak de tarte tatin in ca. 30 minuten in het midden van de oven goudbruin. Neem uit de oven en laat 5 minuten afkoelen. Keer om met behulp van een bord. Lekker met een salade van roodlof met een pittige mosterdvinaigrette.
Voor 6 personen. 30 minuten voorbereiding + 30 minuten oventijd
Benodigdheden
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.