Ice Ice baby! Met deze ijsjes maak je van elke gelegenheid een feestje.
1 Schil en ontpit de mango en snijd het vruchtvlees in blokjes. Doe de meeste mangoblokjes in een grote kom, voeg de pisco en peperkorrels toe en laat de smaken ongeveer 3 uur intrekken.
2 Verwarm intussen voor de quinoasuiker de oven voor op 170 °C. Verdeel de quinoa in een enkele laag over een bakplaat en rooster hem in 15 minuten knapperig. Laat de granen afkoelen en meng ze dan in een keukenmachine samen met de suiker. Houd zolang apart.
3 Meng voor de siroop de rietsuiker (of bruine suiker) samen met 100 ml koud water en blijf roeren tot de suiker helemaal is opgelost. Doe het mangomengsel in de keukenmachine, maal fijn en meng dan de siroop erdoor. Giet het mengsel door een fijne zeef in een grote schenkkan.
4 Giet de vloeistof in ijslollyvormen en voeg de bewaarde stukjes mango toe. Zet de vormen 30-45 minuten in de diepvries, tot het mengsel net begint te bevriezen. Steek de lollystokjes erin en laat ze nog minimaal 4 uur in de vriezer staan.
5 Dompel om de ijslolly’s uit de vormen te halen de ijsjes een paar tellen in een schaaltje met heet water of houd ze een aantal seconden onder de warme kraan. Haal de ijslolly’s voorzichtig uit de vormpjes en wentel de topjes van de ijsjes door de quinoasuiker.
VOOR 6 STUKS ZV GV
• 12 mango’s
• 120 ml pisco (sterkedrank van gedistilleerde druiven)
• tl roze peperkorrels
• 50 g rietsuiker of bruine suiker
QUINOASUIKER
• 30 g rauwe quinoa
• 10 g fijne kristalsuiker
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.