Een goedkoop, gemakkelijk en overheerlijk Koreaans gerecht! Kimchi (gefermenteerde kool) maak je makkelijk zelf! Kijk op hier voor een goed kimchi-recept.
1 Kook de rijst al dente. Spreid de uitgelekte rijst uit over een dienblad en laat volledig afkoelen – zo plakken de korrels niet aan elkaar en koelen ze zo snel mogelijk af, zodat je luchtige rijst zonder klontjes krijgt.
2 Bak in wat olie de ui in 2–3 minuten zacht; laat ze niet verkleuren. Voeg de biefreepjes toe en bak ze 2–3 minuten mee, tot ze bruin zijn.
3 Voeg de kimchi, chilipepers, knoflook en groenten toe. Bak 3 minuten mee zodat het knapperig blijft.
4 Meng de rijst erdoor; bak 5 minuten mee. Roer de oestersaus erdoor; bak nog een paar minuten. Neem dan de pan van het vuur.
5 Verhit wat olie in een koekenpan en bak de eieren erin naar wens.
6 Voeg zo nodig wat zout toe aan het rijstgerecht, druppel de sesamolie erover en roer de lente-uitjes erdoor. Serveer elke portie met een gebakken ei en strooi er wat peper over.
Per portie 791 kcal, 42,6 g vet (9,4 g verzadigd), 37,8 g eiwit, 69,4 g koolhydraten, 8,2 g suikers
2 personen
• 130 g basmatirijst (of zilvervlies)
• plantaardige olie
• ½ ui, fijngesnipperd
• 200 g biefstuk, in reepjes van 1,5 cm
• 125 g kimchi
• 2–3 groene chilipepers, zaadjes verwijderd, in dunne plakjes
• 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
• 1 middelgrote prei, gesneden
• ⅓ savooiekool (à 125 g), gesneden
• 3 el oestersaus
• 2 eieren
• 1 el sesamolie
• 3 lente-uitjes, fijngesneden
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.