Zelfgemaakte granola is voedzaam en lekker. Het is ook veel voordeliger dan granola uit de winkel en je kunt hem naar wens aanpassen met pitten, noten en zaden die je lekker vindt of toevallig in huis hebt.
1. Verwarm de oven tot 150 °C hetelucht of 170 °C elektrisch. Meng de havermout, noten, zaden en pitten in een grote kom.
2. Verhit de ahornsiroop en kokosolie in een kleine pan tot het mengsel gesmolten en heet is en roer de kaneel en het zout erdoor. Giet het mengsel over de ingrediënten in de kom en roer alles goed door elkaar.
3. Spreid het mengsel uit over een grote met bakpapier beklede bakplaat en zet de granola 50-60 minuten in de oven. Strooi de kokosvlokken er pas 15 minuten voor het eind bij om ze heel licht te roosteren. Bewaar de granola maximaal 2 weken in een luchtdicht afsluitbare bak.
Voedingswaarde per portie van 45 g: 265 kcal / 17 g vet / 25 g koolhydraten / 5 g eiwitten
