Ben je in voor iets fantastisch lekkers? Als je eenmaal een keer deze frangipanetaart hebt gemaakt, dan weten we een ding bijna zeker: dat was de eerste, maar zeker niet de laatste keer. Het is een niet heel erg ingewikkeld recept, maar zo, zó goddelijk goed.
1. Verwarm de oven voor op 190 °C. Vet een vierkante bakvorm van 20 bij 20 centimeter in met boter en bekleed de bodem en twee zijkanten met bakpapier*.
2. Bekleed de vorm met het bladerdeeg. Druk deze goed in alle hoeken. Bestrijk het deeg op de bodem met de frambozenjam.
3. Doe alle ingrediënten voor de frangipane in een kom en mix deze met een garde of handmixer met gardes tot een gladde massa. Verdeel de frangipane over de frambozenjam en strijk deze glad. Bestrooi de frangipane met het amandelschaafsel.
4. Bak de taart in 30-40 minuten goudbruin en gaar. Laat de taart na het bakken 10 minuten afkoelen in de vorm. Haal hem daarna met behulp van het bakpapier uit de vorm en laat verder afkoelen op een rooster. Bestuif de taart voor het serveren met poedersuiker.
*Neem een vierkant stuk bakpapier en plaats dit op de bodemplaat. Doe hier de springvorm omheen en klik deze vast. Vet de zijkant van de vorm in met boter.
Credits fotografie: Saskia Lelieveld
Voor 9-12 stukken.
Frangipane
Verder nodig
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.