In dit recept laten we je zien dat je chocolademousse ook prima zonder zuivel kunt maken, zónder dat je de romige, zachte textuur hoeft te missen. Hoe we dat doen? Met flink rijpe avocado’s en een scheut kokosmelk. Proef zelf maar!
1. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe ze samen met het citroensap, de cacaopoeder, pindakaas, ahornsiroop (naar smaak), kaneel en kokosmelk in een blender en pureer tot een gladde mousse – zorg ervoor dat de avocado helemaal fijn is.
2. Hak de chocolade fijn. Doe de mousse in een kom, roer de chocolade erdoor en zet 1 uur in de koelkast om op te stijven.
3. Neem de chocolademousse uit de koelkast. Serveer de mousse in mooie schaaltjes, leg er een dot opgeklopte kokosroom of sojaslagroom op en bestrooi het dessert eventueel met wat extra fijngehakte pure chocolade.
Tip: experimenteer met de hoeveelheid ahornsiroop; als je van de smaak van pure chocolade houdt, gebruik je wat minder.
Dit is een recept van Stichting Max Havelaar. Lees alles over Fairtrade chcolade hier!
Voor 2 personen:
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.