Dé traktatie voor mijn loved ones: een goede stapel blauwgekleurde American pancakes! Ik maak dit recept regelmatig. Het leuke is dat je eindeloos kunt blijven variëren met toppings. Denk aan: vers fruit, noten en notenboters, kokosyoghurt met vanille enzovoort.
1. Meng de droge ingrediënten in een grote kom.
2. Meng in een andere kom de sojadrink, azijn en het vanille-extract en laat dit 5 minuten staan.
3. Voeg het sojadrinkmengsel en de bosbessen toe aan de droge ingre diënten en meng voorzichtig. Stop met roeren zodra het een geheel is, hierdoor blijven de pannenkoeken luchtig.
4. Verwarm per pannenkoek 1 eetlepel olie in een koekenpan op middel hoog vuur. Giet voor elke pannenkoek een halve soeplepel beslag in de pan.
5. Wanneer er belletjes aan de bovenkant verschijnen, draai je de pannen koek om en bak je deze nog 1 minuut.
6. Garneer de pannenkoeken met geroosterde hazelnoten, agavesiroop, kokosyoghurt en vers fruit.
TIP! Gebruik voor een andere kleur eens bieten- of matchapoeder.
Dit recept is afkomstig uit het gratis weekmenu met de kleurrijke recepten van Vegan soul food. Je kunt het hele weekmenu gratis downloaden door op onderstaande afbeelding te klikken.
Voor 10 pannenkoeken. Bereidingstijd 30 minuten.
De droge ingrediënten
De natte ingrediënten
Lekker met
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.