Sandwich met wagyu-steak met uienringen

Sandwich met wagyu-steak met uienringen

Het meest zuivere Wagyu-vlees komt uit Japan, waar de koeien worden gemasseerd, bier drinken en tv-kijken. Er is ook Wagyu uit Australië, de VS en zelfs uit Nederland. Neem voor deze sandwich Nederlandse bavette of Amerikaanse Wagyu; dat is genoeg ‘gemarmerd’.

Bereiding

  1. Steek de barbecue aan en verwarm tot 250 °C
  2. Bestrooi de Wagyu-bavette met zout en gril 3 minuten aan iedere kant. Laat 10 minuten rusten onder een dubbele laag aluminiumfolie.
  3. Gril de snedes desembrood aan beide kanten krokant.
  4. Smeer al het brood dun in met de sjalot-spekcompote en beleg de helft met de dungesneden bavette.
  5. Smeer de barbecuesaus op het vlees, beleg met de crispy uienringen en sluit af met brood. Serveer direct.

6 personen | 10 minuten + 10 minuten rusten

• 600 g Wagyu-bavette
• zout
• 12 snedes desembrood
• sjalot-spekcompote
• barbecuesaus
• crispy uienringen

Benodigdheden
• aluminiumfolie

Smaakt dit naar meer? Dit recept komt uit:
BBQ the Next level

BBQ the Next level

Dit boek is voor alle BBQ-ers die een stap willen maken. Begrijp me niet verkeerd: ik ben nog steeds dol op pulled pork en rijd om voor goede…
€35,00
Bestel

Deel Artikel
Om dit recept te bewaren moet je ingelogd zijn.
Inloggen | Registreren
Print dit recept Mail dit lijstje
Lunchgerecht  Recepten  Vlees recepten 

Gratis Azie magazine
▲
back to top
© 2025 Food and Friends