1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Zorg ervoor dat je bakplaten en roosters hebt verwijderd om plaats te maken voor de kip. Strooi 1 theelepel zout in de buikholte en duw het lege blik erin. Plaats de kip in de braadslee.
2. Meng de honing, het citroensap, de olie, de rest van het zout en zwarte peper naar smaak. Wrijf de kip hiermee in. Bestrooi met tijm en citroenrasp.
3. Braad de kip 1 uur in de oven, tot-ie gaar is en het vel goudkleurig en krokant. Neem de kip voorzichtig uit de braadslee. Voeg de witte wijn toe aan het braadvocht. Kook er een saus van.
Voor de worteltjes
Doe de wortelstaafjes, boter, honing, het water en wat zout in een pan met dikke bodem op hoog vuur. Als de vloeistof begint te koken, draai je het vuur laag en leg je het deksel op de pan. Laat 10–12 minuten zacht koken. Schud om de paar minuten (of roer) om aanbakken te voorkomen. Serveer de honingworteltjes met gehakte peterselie, citroen- of sinaasappelrasp en wat versgemalen peper: extra fraai!
Per portie kip 703 kcal, 46,8 g vet (11,3 g verzadigd), 46,8 g eiwit, 23,5 g koolhydraten, 23,2 g suikers
Per portie worteltjes 128 kcal, 7,1 g vet (4,4 g verzadigd), 0,6 g eiwit, 15,4 g koolhydraten, 15 g suikers
4–6 personen
Worteltjes
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.