Er zijn verschillende theorieën voor het ontstaan van dit gerecht met gegrild lamsvlees en groenten. Ze omvatten allemaal fantasierijke beelden van Mongoolse eetfestijnen vol schapenvlees in combinatie met Noordoost-Chinese gerechten, die bij de Japanners bekender werden na de invasie van Mantsjoerije in 1931. Dat viel samen met een toename van het aantal schapenhouderijen in Hokkaido, in eerste instantie voor de wolproductie. Het gerecht heeft weinig met Mongolië te maken, maar je voelt je wel een echte barbaar als je het eet.
