Dit bijgerecht met prei is razendsnel klaar. Voeg de tijm toe als extra smaakmaker. Wil je liever op de vegan tour, gebruik dan olijfolie in plaats van boter in dit makkelijke recept.
1. Verhit een scheutje olijfolie, eventueel met de boter, in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak die in 1 minuut goudgeel. Roer de prei en tijm erdoor, voeg zout en peper toe en zet het vuur laag.
2. Laat 15 minuten smoren, onder geregeld roeren, tot de prei zacht, maar niet verkleurd is. Een lekker bijgerecht, dat je als basis voor andere recepten kunt gebruiken, zoals:
– Roer er wat crème fraîche en geraspte parmezaan door, en voeg toe aan risotto
– Beleg er geroosterd brood mee, bestrooi met kaas en leg onder de grill. Voeg wat room toe en serveer met gebraden kip of varkenskoteletten.
• olijfolie
• klontje boter (optioneel)
• 2 tenen knoflook, in dunne plakjes
• 400 g prei, in plakjes van 1 cm
• blaadjes van een paar takjes tijm
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.