• Aanmelden nieuwsbrief
  • Inloggen
Food and Friends
  • Recepten
  • Tips
  • Friends
  • Food & Travel
  • Contact
  • Home
  • Kookboeken
    • Drankjes
  • WinkelwagenSluiten
    nog geen producten aanwezig
    Subtotaal €0,00
    Totaal €0,00

  • Jamie Oliver
  • Jamie's Veg
  • Jamie kookt Italië
  • 5 ingrediënten
  • Meer...
  • Superfood
  • Superfood recepten
  • Smoothies
  • Soepen
  • Meer...
  • Ingredienten
  • Aardappel recepten
  • Aardbei recepten
  • Appel recepten
  • Meer...
  • Gangen
  • Voorgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Nagerecht
  • Meer...
  • Keukens
  • Aziatische en Oosterse recepten
  • Chinese recepten
  • Franse recepten
  • Meer...
  • Gelegenheid
  • Barbecue recepten
  • Borrel recepten
  • Diner voor 4 of meer
  • Meer...
  • Dieetwensen
  • Glutenvrije recepten
  • Veganistische recepten
  • Vegetarische recepten
  • Meer...
  • Seizoen
  • Lente recepten
  • Zomerrecepten
  • Herfstrecepten
  • Meer...
  • Kinderrecepten
  • Kookrecepten voor kinderen
  • Bakrecepten voor kinderen
  • Gezonde recepten voor kinderen
  • Meer...
[aws_search_form]
  • Recepten
  • Tips
  • Friends
  • Food & Travel
  • Contact
  • Inloggen
  • Shop
  • Inloggen
  • Home
  • Kookboeken
  • Home
  • Sous-Vide

Sous-Vide

85 recepten voor de thuiskok

Bas Robben

Productomschrijving

Sous-vide is het vacuüm garen van ingrediënten in een waterbad op een lage en constante temperatuur en levert perfect gegaard vlees, vis, groenten en meer op. Deze techniek is in toenemende mate populair bij de hobbykok en de verkoop van sous-vide apparatuur aan de consument neemt al jaren toe. Met Sous-vide – 85 recepten voor de thuiskok leer je de fijne kneepjes kennen en ontdek je de talloze mogelijkheden van sous-vide koken. Waarom kun je een kip niet in z’n geheel sous-vide garen, maar wél sappige bouten en filets serveren? Bas Robben laat aan de hand van 85 recepten zien dat sous-vide koken een fantastische manier is om voedsel nog malser en smaakvoller te bereiden. Met duidelijke aanwijzingen over hoe lang en op welke temperatuur onderdelen van diverse vleessoorten, vis, groenten en andere producten tot perfectie worden gegaard. Van miso-kippendijen met spek, Portugese varkenswangen met zoeteaardappelpuree & cavalo nero en kabeljauwfilets in spannende saus tot sous-vide gegaarde bieten en wortels, gefermenteerde nectarines, mandarijncustard en meer. Met zowel basis- als gevorderde recepten, is dit hét ultieme handboek voor de hobbykok.

Toon meer

€30,95

Dit product wordt geleverd door onze partner Bol.com

  • Auteur: Bas Robben
  • Uitgever: Good Cook Publishing
  • Uitgave: 10-10-2019
  • Soort: Diversen
  • 280 bladzijden
  • Categorie: Koken en apparatuur
  • Artikelnummer: 9789461432230

Gerelateerde producten

Hem versus Haar

Ellen Hoog, Kelvin de Lang
€16,99

Baru Belanda

Pascal Jalhay
€49,99

De Kleine Hamersma – wijngids 2016

Harold Hamersma
€13,99

Be fit, be awesome 2

€22,50
Op voorraad

Sous-Vide

€30,95
BESTEL NU
Food and Friends
© 2023 Food and Friends
    • Friends

    • Vrienden
    • Recepten

    • Superfood
    • Gangen
    • Keukens
    • Gelegenheid
    • Dieetwensen
    • Seizoen
    • Kinderen
    • Bakken
    • Wat eten we vandaag?
    • Comfort Food
    • Tips

    • Kooktips
    • Gelegenheden
    • Kinderen
    • Contact

    • Adverteren
    • Redactie
    • Klantenservice
    • Nieuwsbrief
    • Privacy verklaring Food and Friends

Op de hoogte blijven van de lekkerste recepten en het laatste Food and Friends-nieuws?

Bedankt voor je inschrijving!
Er is iets misgegaan.
Toegevoegd!
Beheer cookie toestemming

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken. Als je geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.

Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.

Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Statistieken

Marketing

Toepassingen
Altijd actief

Altijd actief
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Beheer opties
{title} {title} {title}