• Aanmelden nieuwsbrief
  • Inloggen
Food and Friends
  • Recepten
  • Tips
  • Friends
  • Food & Travel
  • Contact
  • Home
  • Kookboeken
    • Drankjes
  • WinkelwagenSluiten
    nog geen producten aanwezig
    Subtotaal €0,00
    Totaal €0,00

  • Jamie Oliver
  • Jamie's Veg
  • Jamie kookt Italië
  • 5 ingrediënten
  • Meer...
  • Superfood
  • Superfood recepten
  • Smoothies
  • Soepen
  • Meer...
  • Ingredienten
  • Aardappel recepten
  • Aardbei recepten
  • Appel recepten
  • Meer...
  • Gangen
  • Voorgerecht
  • Hoofdgerecht
  • Nagerecht
  • Meer...
  • Keukens
  • Aziatische en Oosterse recepten
  • Chinese recepten
  • Franse recepten
  • Meer...
  • Gelegenheid
  • Barbecue recepten
  • Borrel recepten
  • Diner voor 4 of meer
  • Meer...
  • Dieetwensen
  • Glutenvrije recepten
  • Veganistische recepten
  • Vegetarische recepten
  • Meer...
  • Seizoen
  • Lente recepten
  • Zomerrecepten
  • Herfstrecepten
  • Meer...
  • Kinderrecepten
  • Kookrecepten voor kinderen
  • Bakrecepten voor kinderen
  • Gezonde recepten voor kinderen
  • Meer...
[aws_search_form]
  • Recepten
  • Tips
  • Friends
  • Food & Travel
  • Contact
  • Inloggen
  • Shop
  • Inloggen
  • Home
  • Kookboeken
  • Home
  • Handboek voor de perfecte steak

Handboek voor de perfecte steak

25

Marcus Polman

Productomschrijving

Een biefstukje bakken kan iedereen. Maar hoe bak je dé perfecte steak? Culinair journalist Marcus Polman ging op onderzoek uit. Hij sprak met ambachtelijke slagers, eco-boeren, chef-koks en andere culikenners. Hij keek letterlijk in de keuken van beroemde Parijse brasseries en de beste steakhouses van New York. En hij deed het nodige fysieke veldwerk: van het persoonlijk selecteren van de beste runderrassen in de hooglanden van Schotland tot het volgen van een mini-slagerscursus uitbenen. Hoe herken je een échte biefstuk? En hoe krijg je een perfect knapperig bruin korstje? Welk materiaal kun je het beste gebruiken – stalen koekenpan, grillpan, steakmes? Wat is dry-aging? En hoe maak je zo’n ouderwets lekkere jus voor je biefstuk met wittebrood? Behalve 33 recepten voor het creëren van de perfecte steak bevat dit boek een top-10 klassieke sauzen, de top-5 beroemdste biefstukken – en hoe je die maakt – en favoriete adresjes. Én, niet te vergeten: een apart hoofdstuk over die onafscheidelijke metgezel van de ware steak: de allerbeste friet. Marcus Polman is culinair journalist en auteur van de succesvolle kookboekenserie De perfecte kok waarvan ruim 40.000 exemplaren werden verkocht. Hij schrijft over eten in drinken in onder andere Esquire, NRC Handelsblad en SpecialBite. Hij is carnivoor én flexitariër.

Toon meer

€17,00

Dit product wordt geleverd door onze partner Bol.com

  • Auteur: Marcus Polman
  • Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.
  • Soort: Diversen
  • 144 bladzijden
  • Categorie: Eten en drinken algemeen
  • Artikelnummer: 9789059564084

Gerelateerde producten

De perfecte barbecue

Raphael GUILLOT
€19,95

In perfecte conditie

Ellen Hoog
€19,99

De perfecte barbecue

€24,95

Handboek voor de perfecte kip

Marcus Polman
€17,00
Op voorraad

Handboek voor de perfecte steak

€17,00
BESTEL NU
Food and Friends
© 2023 Food and Friends
    • Friends

    • Vrienden
    • Recepten

    • Superfood
    • Gangen
    • Keukens
    • Gelegenheid
    • Dieetwensen
    • Seizoen
    • Kinderen
    • Bakken
    • Wat eten we vandaag?
    • Comfort Food
    • Tips

    • Kooktips
    • Gelegenheden
    • Kinderen
    • Contact

    • Adverteren
    • Redactie
    • Klantenservice
    • Nieuwsbrief
    • Privacy verklaring Food and Friends

Op de hoogte blijven van de lekkerste recepten en het laatste Food and Friends-nieuws?

Bedankt voor je inschrijving!
Er is iets misgegaan.
Toegevoegd!
Beheer cookie toestemming

Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.

Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.

Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Statistieken

Marketing

Toepassingen
Altijd actief

Altijd actief
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Beheer opties
{title} {title} {title}