Vegan kaasfondue met brood

Intro

De zomer is helaas nog niet in zicht. Heerlijk om nog even te genieten van deze kaasfondue zolang het nog binnen-blijf-weer is. Ga jij ook gezellig kaasfonduen? Kies dan eens voor plantaardig. Met de kaasfondue van bijvoorbeeld Willicroft geniet je van nét zo lekkere fondue als je gewend bent, maar dan een stukje duurzamer!

Ingrediënten

Voor de fondue

1 verpakking Willicroft This is not Fondue (à 280 g) of ander merk

120 ml witte wijn

groenten naar keuze, in sticks gesneden

Voor het brood

500 g bloem

10 g zout

20 g olijfolie

7 g gist, gedroogd

300 ml water, warm

Bereiding

1. Meng alle ingrediënten voor het brood in een grote kom en kneed het op een koud oppervlak tot een elastisch deeg.

2. Bedek het deeg met een vochtige doek en laat minimaal 3 uur rijzen op een warme plek.

3. Verwarm de oven voor op 200 °C.

4. Kneed wanneer het deeg gerezen is 1 minuut en vorm het deeg tot een ronde bal.

5. Bak het brood 25 minuten op 200 °C.

6. Verwarm de Fondue in een grote steelpan en voeg de witte wijn toe.

7. Snijd het midden van het brood uit, maar laat de bodem in tact. Hol het brood uit en bewaar dit.

8. Schenk de fondue in het brood.

9. Serveer de fondue met de groenten en het overgebleven brood in stukjes. Dippen maar!