2 personen
toppings: granaatappelpitjes, chiazaad, gojibessen, walnoten, bramen, verse munt en cacaopoeder
Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en de schil eraf. Prak de avocado met een vork fijn. Snijd de banaan in de lengte doormidden. Bestrijk beide helften met een dikke laag geprakte avocado en versier met de toppings.
Tip: Je kunt eindeloos variëren met de toppings: amandelen, pistachenoten, kokosrasp, zoete cress, cacaonibs, moerbeien, granola en ga zo maar door. Het is een perfecte manier om kinderen op een leuke manier zelf hun eten te laten versieren en meteen een hoge dosis vitaminen te geven. In plaats van superfoods kun je kleine stukjes van een ander soort fruit gebruiken.