2 personen
1. Pureer voor de pesto 50 g platte peterselie, 30 g amandelen, 20 g geraspte parmezaan en 4 el extra vergine olijfolie tot een fijn mengsel. Voeg zout toe. Doe in een potje en giet er een beetje olie over.
2. Wil je hem direct serveren, kook dan pasta volgens recept en meng de pesto er doorheen. Strooi naar smaak nog wat parmezaan over het gerecht.