Voor hem en haar
Voor haar
Voor hem
Tools
Voor hem en haar
1. Bak in een droge koekenpan het karwijzaad 1 minuut. Doe in een vijzel samen met wat peper en zout en wrijf fijn.
2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de koekenpan en fruit de ui en knoflook in 3-5 minuten. Verdeel het ui-knoflookmengsel over de 2 koekenpannen.
Voor hem
4. Voeg de paprika toe aan het ui-knoflookmengsel van hem en bak 4 minuten mee op laag vuur.
5. Voeg de tomatenblokjes, spinazie (eventueel in delen) en bonen toe en breng op smaak met de helft van het karwijzaadmengsel. Bak dit alles tot de spinazie is geslonken.
Voor haar
6. Scheur de spinazie in stukjes en doe ze samen met de courgettespaghetti, sugarsnaps, doperwten en kappertjes in het eenpersoonspannetje met het ui-knoflookmengsel. Meng dit alles met de helft van het karwijzaadmengsel. Bak dit alles tot de spinazie is geslonken.
Voor hem en haar
7. Maak in ieder pannetje 2 kuiltjes en breek voorzichtig de eieren erboven. Leg het deksel op de pannetjes en laat de eieren stollen.
8. Verkruimel de feta kaas erover en garneer met wat peterselieblaadjes. Serveer samen met de sneetjes geroosterd brood.