1 persoon
• 125 g gerookte schelvisfilet
• 1 tl peperkorrels
• 1–2 laurierblaadjes
• 1 ui, in ringen
• klein bosje bladpeterselie, gehakt
• 350 ml melk
• 1 middelgrote aardappel, geschild en in kleine stukjes
• klontje boter
• 25 g gruyère of parmezaan, geraspt