Salade uit de tuin

Intro

Varieer vooral met andere slasoorten, bloemen en kruiden, maar onthoud dat de smaak vooral van verse ingrediënten komt. Die hebben niet meer nodig dan een simpele dressing. Maak het extra speciaal met eetbare bloemen die je tegenwoordig vaker in de supermarkt kunt kopen.

Ingrediënten

Voor 2-4 personen
• 300 gram gemengde sla zoals kropsla, ijsberg, rucola, veldsla, rode sla, spinazie, jonge snijbiet
• eetbare bloemen en kruiden, zoals viooltjes, Oost-Indische kers, bieslook, kervel, wilde venkel
• olijfolie
• vers citroensap
• peper, zout

Bereiding



1 Was en droog de sla, pluk en snijd de kruiden.

2 Meng sla en kruiden met een dressing van olijfolie, vers citroensap, peper en zout

3 Schik op een grote schaal of kleine bordjes.

Recept Villa Augustus