Een romige risotto met een zoet tintje, klinkt dat niet heerlijk? Deze risotto is ontzettend vol van smaak dankzij de combinatie van Parmezaanse kaas, knoflook en zoete tomaatjes. Een ideaal gerecht om bij een diner op te dienen! Staat dit gerecht vanavond bij jou op tafel?
1. Pel en snipper de ui en pers de knoflook. Rits de blaadjes van de takjes tijm. Halveer de Looye Honingtomaten.
2. Verhit de roomboter in een diepe koekenpan en fruit hierin de ui samen met de knoflook en tijm. Voeg na 4 minuten de tomatenpuree toe en bak 2 minuten mee, voeg daarna de risottorijst toe. Roer 2 minuten door totdat alle korrels glazig zijn. Blus af met de witte wijn en blijf roeren tot het vocht volledig is opgenomen. Voeg nu beetje bij beetje de groentebouillon toe totdat alle bouillon is opgenomen en de risotto gaar is. Roer tot slot de Looye Honingtomaten en de Parmezaanse kaas erdoorheen.
3. Serveer de risotto met wat zwarte peper.
Receptcredits: Looye Kwekers
voor 4 personen
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.