Romige rijstpudding met jam

Ingrediënten

6-8 personen
• 1,2 l volle melk
• 200 g dessertrijst
• olijfolie
• 2 el vanillesuiker
• 6 el aardbeienjam, naar smaak
• 50 g meringues
• (wilde) aardbeien

Bereiding

Breng melk, rijst en vanillesuiker aan de kook en leg het deksel op de pan.

Laat 30 minuten zachtjes koken, roer af en toe. Schenk in kommen, roer er jam door en serveer met meringuekruimels en aardbeien.