voor 1 persoon
– Selderijknol
– 5 el mayonaise
– 2 el dijonmosterd
– Sap van 1/2 citroen
– Rosbief, in plakjes
1. Schil een selderijknol, snijd in stukken en verwerk die tot reepjes in keukenmachine of mandoline.
2. Mix met 5 el mayonaise, 2 el dijonmosterd en het sap van ½ citroen. Voeg zout en peper toe.
Serveer met plakjes rosbief en een glas saint-émilion.