Rauwe lentesalade
Intro
Deze supersalade serveer je met knapperige aardappeltjes uit de oven en een lekker stuk vlees of vis. Genieten!Ingrediënten
voor 4 personen
- 1 bundeltje groene asperges
- 1 bosje radijsjes
- 4 babycourgettes
- 1/2 bosje munt
- 1/2 bosje dille
- sap van 1 citroen
- olijfolie
- zout en peper
Bereiding
1. Schaaf 1 bundeltje groene asperges, 1 bosje radijsjes en 4 babycourgettes in linten. Leg in ijswater. Hak ½ bosje munt en ½ bosje dille fijn.
2. Roer sap van 1 citroen, olijfolie, zout en peper erdoor. Laat groente uitlekken, schep door de dressing.