4-6 personen
• 500 g rabarber, gewassen en in stukjes van 1 cm
• 125 g suiker
• 60 ml vlierbloesemlikeur
• 375 ml slagroom
Rabarber en vlierbloesem: twee bijzondere, frisse smaken die erg goed samengaan in dit zelfgemaakte ijs.
1. Doe de rabarber met de suiker in een pan en roer op laag vuur tot de suiker is opgelost.
2. Laat zachtjeskoken tot de rabarber zeer zacht is. Haal van het vuur en laat afkoelen.
3. Roer de likeur en slagroom erdoor.
4. Giet het mengsel in een ijsmachine of zet het in de diepvries en roer elke paar uur tot het bevroren is.