4 personen
• 250 g deeg voor hartige taart
• 50 g gerookte zalm, fijngesneden
• 200 g gekookte asperges, gehalveerd
• 1 tl fijngehakte kappertjes
• 1 el gehakte dille
• 2 eieren, geklopt
• 100 ml room
Deze warme quiche met zalm en asperges wordt nog smaakvoller door de kappertjes en dille. Een perfecte smaakcombinatie! Serveer met een frisse salade.
1. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
2. Bekleed een pasteivorm met het deeg en bak de deegbodem 10 minuten blind en dan nog 5 minuten zonder blindbakvulling.
3. Verlaag de temperatuur naar 170ºC. Strooi de zalm, asperges, kappertjes en dille over het deeg.
4. Roer de eieren en room door elkaar met zwarte peper. Schenk erover en bak de quiche tot na 20 minuten de bovenkant is gestold.