– 400 gram geblancheerde peultjes
– 4 warmgerookte zalmfilets
– 1 dungesneden venkelknol
– 2 tl gekneusd selderijzaad
– handje peterselieblad
– kneepje citroensap en rasp
– olijfolie
1. Meng de peultjes met de zalmfilets, de venkel, het selderijzaad en peterselieblad. Meng de citroenrasp, -sap en olijfolie erdoor en serveer.