– 400 gram peultjes
– rasp en het sap van ½ citroen
– dragon en peterselie (1 handjevol van elk)
– klontje boter
Blancheer de peultjes en schep er de citroenrasp en het sap, de kruiden en de boter door. Voeg zout en peper toe en serveer warm. Ze passen goed bij een stuk vlees of vis.