4 personen
• 1 kg kokkels
• 400 g linguine
• 2 tenen knoflook, fijngehakt
• 1 rode chilipeper, zaadjes verwijderd, in dunne plakjes
• 2 ansjovisfilets
• ½ bosje peterselie, steeltjes fijngehakt, blaadjes grof gehakt
• 1–2 tl sambal
• 100 ml witte wijn
• 80 g roomboter
• sap van ½ citroen