4 personen
• olijfolie
• 3 tenen knoflook, in dunne plakjes
• 3 gedroogde rode chilipepers
• 18 ansjovisfilets, in stukjes
• sap en rasp van 2 citroenen
• 400 g bucatini
• ½ bosje bladpeterselie, fijngehakt
Pangrattato
• 125 ml olijfolie
• 6 tenen knoflook
• ½ ciabatta, onderste korst verwijderd, gemixt tot grove broodkruimels
• ½ gedroogde rode chilipeper