Voor 2 personen
– 1 avocado
– handvol kerstomaten
– 1 bol mozzarella
– 1 gekookte kipfilet
– basilicumblaadjes
– 2 el rodewijnazijn
– 1 tl grove mosterd
Meng 1 avocado, in plakjes, een handvol gehalveerde kerstomaten, 1 gescheurde bol mozzarella, 1 gekookte kipfilet, in plakjes, en wat basilicumblaadjes met 2 el rodewijnazijn, 3 el olijfolie en 1 tl grove mosterd. Serveer met stokbrood en een goed stukje vlees of vis van de barbeque.