Mosselen met knoflookkruim

Ingrediënten

Voorgerecht voor 4 personen

• 1 kg schoongemaakte mosselen (gooi open schelpen weg)

• klein glas witte wijn

• 25 g boter, gesmolten

• 1 flinke teen knoflook, geperst

• bosje peterselie, gehakt

• handvol broodkruim

• citroen

Bereiding

Verhit de mosselen en wijn in een grote pan met deksel. kook ze 1–3 min. met het deksel op de pan tot ze opengaan. gooi na 3 minuten