4 personen
– 2 el olijfolie
– 1 ui
– 1 stengel bleekselderij
– 2 tenen knoflook
– 1 prei
– 1 wortel
– 1 courgette
– 1 liter kippenbouillion
– 120 g kleine pastavormpjes
– een handvol groente, zoals jonge spinazie, sperziebonen, doperwten en tuinbonen
– zout en peper naar smaak
Verhit 2el olijfolie in een grote pan op matig vuur. Bak 1 fijngesnipperde ui, 1 fijngehakte stengel bleekselderij, 2 fijngehakte