Mie-roerbak met tofu

Ingrediënten

4 personen

• 250 g Chinese eiermie

• 2 teentjes knoflook, gesnipperd

• 3 cm verse gember, geraspt

• 325 g tofu naturel

• 4 el ketjap asin

• 3 el ketjap manis

• 1 el sesamolie

• 2 el olie

• 400 g Chinese roerbak groentemix

• 70 g ongezouten cashewnoten