Rooster het komijn- en korianderzaad. Vijzel de kardemom en gooi de peulen weg; laat de zwarte zaadjes achter in de
• 1 tl komijnzaad • ½ tl korianderzaad • 1 tl kardemompeulen • 1 gedroogde rode chilipeper • 1 tl zwart mosterdzaad • 12 kerrieblaadjes • 1 el garam masala
