Waar is dat feestje? Hier is dat feestje! Om je margarita sour nog feestelijker te maken, kun je een sierrandje suiker op het glas maken. Het is simpel: schenk in een schaaltje een laagje siroop en in een ander schaaltje een laagje kristalsuiker. Dip je glas eerst in de siroop en vervolgens in de suiker, en draai het glas voorzichtig een paar keer rond. Even een kwartiertje wachten en voilà: je feestglas is ready!
1. Maak de buitenrand van een coupeglas nat met een beetje limoensap en rim de rand met zout en roze peper.
2. Schenk de tequila, Cointreau, het limoensap, de agavesiroop en sinaasappelbitters in een shaker tin.
3. Breek het ei en splits het eigeel van het eiwit. Doe dit boven de ongevulde helft van de cocktailshaker. Mocht er dan toch per ongeluk een beetje eigeel in het eiwit belanden, dan kun je het ei wegdoen en het opnieuw proberen zonder dat je alle andere ingrediënten ook weg moet gooien.
4. Doe het eiwit bij de overige ingrediënten in de eerste shaker tin.
5. Dry shake zonder ijsblokjes erbij, zodat het eiwit in schuim verandert.
6. Open de cocktailshaker.
7. Vul de shaker dit keer wel met ijsblokjes en shake een tweede keer.
8. Strain de cocktail in het voorbereide glas.
9. Knijp een sinaasappelzest uit boven het glas, maar garneer het glas hier vervolgens niet mee. Je wilt alleen de olie uit de sinaasappelschil voor de extra geur en niet de schil zelf.
Vervang de tequila door mezcal voor een rokerig accent.
Garnering:
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.