6 personen • 25 g boter • 500 g oudbakken kruidkoek (of ontbijtkoek), in plakjes van 1 cm dik • 75 g rozijnen • fijngeraspte schil van ½ sinaasappel • 400 ml volle melk • 2 eieren • 50 g lichte basterdsuiker • snuf kaneel