Kipkebabs met peper en munt, klinkt dat niet als een feestje an sich? Er is geen thuiskok die ze niet kan maken, want met het grootste gemak draai je dit recept in elkaar. De peper die voor pit zorgt en de munt voor wat frisheid, en samen maken ze van dit gerecht een waanzinnig geheel. Gaat dat proeven, gaat dat proeven! Morgen weer kipkebabs met peper en munt? We snappen het…
1. Maal de helft van de munt met olijfolie, tijm, chili, tomatenpuree en paprika fijn tot een marinade in de keukenmachine en breng op smaak met zout en peper.
2. Meng het kippendijvlees met de marinade en laat 3 uur marineren.
3. Haal het kippendijvlees uit de marinade, laat uitlekken en rijg aan roestvrijstalen satépennen tot kebabs.
4. Gril de kebabs rondom in een kwartier krokant en gaar.
5. Serveer met het restant van de munt en met de crème fraîche.
* Crème fraîche met bosui en bieslook, meng 250 ml crème fraîche met 100 ml Japanse mayonaise, 3 gesneden bosuitjes, 12 stengels gesneden bieslook, 1 teen geperste knoflook en laat een uur staan. Breng op smaak met zout en peper en eventueel nog een druppie citroensap.
Voor 6 personen
Voorbereiding: 15 minuten; Marineren: 3 uur; Afmaken: 30 minuten
Temperatuur: 180 graden; Vuur: indirect
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.