Voor 4 personen
Meng de knoflook, koriander, sjalot, chilipeper, vissaus en peper plus het zout grondig door het gehakt. Vorm van het mengsel 4 burgers, elk ongeveer 2 cm dik.
Zet de grill aan of laat een grillpan warm worden op halfhoog vuur. Wrijf de burgers aan beide zijden in met wat van de olie en gril ze ongeveer 8 minuten op de eerste kant en nog eens 5 minuten op de andere tot ze mooi bruin zijn en stevig aanvoelen.
–
Dit recept komt uit het kookboek (H)eerlijk van Gwyneth Paltrow en Julia Turshen, vol lekkere en gemakkelijke recepten om er goed uit te zien en je geweldig te voelen (€ 10, Kosmos Uitgevers).