1. Meng appel, ui, kaas, mosterd en yoghurt; voeg zout en peper toe (plus zo nodig wat extra yoghurt voor de smeerbaarheid).
2. Rooster het brood. Verdeel de topping over het brood en gril het tot het goudbruin is en bubbelt.
3. Bestrooi met geroosterde pompoenpitten en serveer met salade of romige tomatensoep.
2 personen
- ½ rode appel, geraspt
- ½ rode ui, geraspt
- 50 g pittige belegen kaas, geraspt
- 1 tl Engelse mosterd
- 4 el yoghurt
- 2 dikke sneden witbrood
- geroosterde pompoenpitten
